Plouisy était une paroisse, certainement dès le haut moyen âge.
Elle a connu diverses écritures :
• 1330 : PLOEGI,
• 1369 : PLOEIZI,
• fin du XIVè : PLOEYZY,
• 1461 : PLOIZY,
• 1481 : PLOEIZY,
• 1581 : PLOUISY (en Breton : PLOUIZI).
Commune depuis 1790, date à laquelle elle a élu sa première Municipalité, son territoire s’est agrandi en 1822 des terrains de Kérivoalan qui relevaient alors de Guingamp. En 1964, par contre, elle a cédé à Guingamp sa partie urbaine du secteur de Roudourou.
Trois édifices sont inscrits à l’inventaire des monuments historiques :
– La Chapelle Saint Antoine, pour sa porte qui date du 15ème siècle,
– Le Manoir de Kérizac,
– Le Château de Kernabat, datant de la fin du XVIIème et du début du XVIIIème : ses communs, colombier, parcelles correspondant aux jardins, terrasses, mail (allée de hêtres propriété communale).
Non inscrits à l’inventaire des monuments historiques, les bâtiments suivants méritent tout de même d’être évoqués :
– L’Eglise Saint Pierre,
– Le Manoir de Kerderrien Clec’h,
– Le Manoir de Bot Lan,
– Le Manoir de Lesvern,
– Le Manoir de Kermelven,
– La Ferme de Kerlast,
– La Maison de Poul Fanc,
– La Croix de Kerlast.
Exceptées l’Eglise Saint-Pierre et la Croix de Kerlast, tous ces édifices sont propriétés privées, qu’il n’est évidemment pas possible de visiter, sauf accord des propriétaires ; ils font cependant partie du patrimoine communal.